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Eventos

Aqui está o nosso blog de agenda, notícias, atividades, eventos e outras ações nais quais a Beef & Veal Consultoria tem presença, participação ou interesse.



Visita ao Nelore do Golias

AOL, conformção, musculosidade com alto nível de marmoreio e precocidade de acabamento.

A foto desta página foi tirada do lote de novilhas em visita que a Beef & Veal Consultoria realizou na semana passada à produção da Nelore do Golias.

Animal perfeito? Não. Não existe animal perfeito para quem trabalha com genética. A busca pela melhoria é constante.

Se os frigoríficos conseguissem medir que um […]

Consultor desmitifica certificação

Nos últimos anos, o consultor Roberto Barcellos tem trabalhado com muito empenho para desenvolver marcas de carne que proporcionem qualidade com padronização e consistência. Ele deixa clara sua posição de que nenhuma raça bovina pode se declarar “dona da qualidade” (palavras recentes de seu amigo Miguel Cavalcanti, CEO do Beefpoint) e diz que carne certificada por associação de raça não garante […]

Curso em dose dupla: A Churrasqueira e Carla Pernambuco

Você já ouviu falar de Clarice Chwartzmann, a publicitária que aos 49 anos deixou o glamour da comunicação para virar “A Churrasqueira”? E quem não conhece Carla Pernambuco, sócia proprietária dos restaurantes Carlota e Las Chicas, definida como uma chef multimídia?

O melhor qé que as duas se juntaram para o curso A Churrasqueira + Carla Pernambuco, que acontecerá dia 1º de Agosto, em São Paulo, […]