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Novidades

Aqui está o nosso blog de agenda, notícias, atividades, eventos e outras ações nais quais a Beef & Veal Consultoria tem presença, participação ou interesse.



Confira as previsões para os próximos anos

A Beef & Veal fez a seguinte previsão sobre a produção e o mercado de carne bovina de qualidade. Confira!

1) Metade das lojas de carne que estão surgindo irão fechar em no máximo 2 anos.
2) As lojas de carne que aprenderem a agregar valor em cortes de dianteiro e menos nobres de traseiro terão sucesso.
3) As lojas irão vender mais miolo […]

Chipotle faz comercial que dá o que pensar

Apesar de não concordar integralmente, pois o Brasil e os produtores necessitam “produzir” em grandes volumes para alimentar o mundo, o comercial da Chipotle é emocionante. Vejam o vídeo e deixem dê sua opinião.

O filme, dirigido pelo cineasta Johnny Kelly, retrata a vida de um fazendeiro que vai transformando lentamente a fazenda da família em um empreendimento industrial antes de ver as […]

BeefVeal oferece lote especial em butique de SP

O açougue Feed lança nesta sexta um lote especial de carnes chamado Reserva do Produtor. Os cortes são de um rebanho fruto do cruzamento de duas raças especiais, o bonsmara e wagyu. A experiência resultou numa carne “de excelente marmoreio, textura macia e suculenta, mas com menos gordura”, explica o consultor e produtor Roberto Barcellos. O lote é limitado a 18 […]